亲爱的美食探索者们，是不是每天忙碌的生活让你忽略了家的味道？别担心，今天我要给你带来一份超级详细的简单好吃的家常菜100道攻略，让你轻松成为厨房小能手，让家人朋友都为你点赞哦！

1. 麻婆豆腐：辣中带鲜，豆腐滑嫩

- 食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒、葱姜蒜等。

- 做法：先将豆腐切块，用油炸至金黄，再加入牛肉末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒等炒制，最后加入少许水，放入豆腐煮开即可。

2. 鸡蛋炒年糕：软糯可口，营养满分

- 食材：年糕、鸡蛋、青红椒、葱姜蒜等。

- 做法：将年糕切片，鸡蛋打散，青红椒切丝。锅中加油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。再炒年糕至微黄，加入青红椒和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

3. 毛血旺：麻辣鲜香，热气腾腾

- 食材：鸭血、毛肚、豆芽、豆腐、火锅底料、葱姜蒜等。

- 做法：将鸭血、毛肚、豆芽、豆腐焯水备用。锅中加水，加入火锅底料、葱姜蒜等，煮开后放入鸭血、毛肚、豆芽、豆腐，煮至食材熟透即可。

4. 虾仁西兰花：清新爽口，营养均衡

- 食材：虾仁、西兰花、胡萝卜、葱姜蒜等。

- 做法：将虾仁去壳去肠线，西兰花和胡萝卜切块。锅中加水，加入虾仁焯水后捞出备用。锅中加油，炒香葱姜蒜，再加入西兰花和胡萝卜炒熟，最后加入虾仁翻炒均匀即可。

5. 孜然羊肉：香辣可口，羊肉鲜美

- 食材：羊肉、孜然粉、辣椒粉、葱姜蒜等。

- 做法：将羊肉切块，焯水去腥。锅中加油，炒香葱姜蒜，再加入羊肉翻炒至变色，加入孜然粉、辣椒粉等调料，翻炒均匀即可。

6. 青椒花菜：清爽脆嫩，色彩缤纷

- 食材：花菜、青椒、葱姜蒜等。

- 做法：将花菜洗净切块，青椒切丝。锅中加油，炒香葱姜蒜，再加入花菜和青椒炒熟，最后加入盐、生抽等调料调味即可。

7. 凉拌土豆丝：酸辣爽口，开胃下饭

- 食材：土豆、黄瓜、胡萝卜、蒜泥、辣椒油、醋、盐等。

- 做法：将土豆、黄瓜、胡萝卜切丝，用盐腌制片刻后捞出。加入蒜泥、辣椒油、醋等调料拌匀即可。

8. 私房小炒圆白菜：鲜香可口，营养健康

- 食材：圆白菜、五花肉、葱姜蒜等。

- 做法：将五花肉切片，圆白菜切丝。锅中加油，炒香葱姜蒜，再加入五花肉翻炒至变色，最后加入圆白菜炒熟即可。

9. 盐水鸡：鲜嫩可口，简单易做

- 食材：鸡、姜、葱、料酒、盐等。

- 做法：将鸡清洗干净，放入锅中，加入姜、葱、料酒、盐等调料，煮熟后捞出晾凉，切片即可。

10. 杏鲍菇炒肉片：鲜香软糯，口感丰富

- 食材：杏鲍菇、猪肉片、葱姜蒜等。

- 做法：将杏鲍菇切片，猪肉片用料酒、生抽腌制。锅中加油，炒香葱姜蒜，再加入肉片翻炒至变色，最后加入杏鲍菇炒熟即可。

11. 鱿鱼炒洋葱：鲜香可口，营养美味

- 食材：鱿鱼、洋葱、葱姜蒜等。

- 做法：将鱿鱼切圈，洋葱切丝。锅中加油，炒香葱姜蒜，再加入鱿鱼翻炒至变色，最后加入洋葱炒熟即可。

12. 砂锅豆腐煲：鲜香浓郁，暖胃暖心

- 食材：豆腐、猪肉片、白菜、葱姜蒜等。

- 做法：将豆腐切块，猪肉片用料酒、生抽腌制。锅中加油，炒香葱姜蒜，再加入猪肉片翻炒至变色，最后加入豆腐和白菜，加入适量的水，煮至食材熟透即可。

13. 酱烧带鱼：鲜香入味，带鱼鲜美

- 食材：带鱼、豆瓣酱、葱姜蒜等。

- 做法：将带鱼切段，用料酒、生抽腌制。锅中加油，炒香葱姜蒜，再加入豆瓣酱炒出红油，最后加入带