夏天来了，是不是觉得餐桌上的菜肴都变得油腻腻的，想要来点清爽的凉拌菜呢？今天，就让我来告诉你海带丝凉拌怎么做最好吃，保证让你一学就会，一做就爱！

海带丝凉拌，清爽一夏

海带丝凉拌，那可是夏日餐桌上的常客。它不仅清脆可口，而且营养丰富，富含碘、钙、铁等多种矿物质和膳食纤维，对身体健康大有裨益。那么，海带丝凉拌怎么做最好吃呢？且听我慢慢道来。

泡发海带丝，有技巧

首先，你得选好海带。颜色深绿、干燥、没有异味的海带是上选。如果你买的是海带片，记得要隔水蒸熟后再浸泡。海带丝则可以直接用水浸泡。泡发海带丝的秘诀是：用温水泡2小时左右，期间换水1-2次。水温不宜过高，四五十度即可，太高会影响海带的营养和口感。如果着急，可以加点食用小苏打在泡发的水里，这样15分钟就能泡好。泡好的海带体积会变大好几倍，摸起来柔软有弹性，这时候就可以用来做凉拌海带丝了。

煮海带丝，时间要掌握

泡发好的海带丝，接下来就是煮了。在锅中加入清水，水开后放入海带丝，同时加入少许白醋，大概煮6-7分钟。白醋不仅能去除海带的腥味，还能促使海带变软。煮好后，捞出海带丝，过一遍凉水，这样海带丝才会保持爽脆的口感。

调料搭配，各取所需

接下来就是调料的搭配了。生抽、香油、花椒油、醋、白糖、油辣子，这些都是必不可少的。如果你喜欢辣，可以多放点小米辣；喜欢香，可以多放点香菜。调料的比例可以根据个人口味调整，但一定要搅拌均匀，让每一根海带丝都裹上美味的汁水。

凉拌海带丝，小窍门大不同

想要凉拌海带丝做得更好吃，这里有个小窍门：在煮海带丝的时候，加入少许的白醋。这样不仅能去除海带的腥味，还能让海带更加爽脆。另外，煮好的海带丝要立即过凉水，这样海带丝才会保持爽脆的口感。

凉拌海带丝，美味又健康

凉拌海带丝不仅美味可口，而且营养丰富。海带中的海带氨酸有降压作用，海带中的多糖有降血脂作用，海带富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。经常食用海带，对身体健康大有裨益。

家常凉拌海带丝，做法简单易学

下面，我就来分享一道家常凉拌海带丝的做法，简单易学，保证你一做就会！

家常凉拌海带丝

材料：

- 海带丝 200克

- 小葱 2根

- 大蒜 3瓣

- 小米辣 2个

- 生抽 适量

- 香醋 适量

- 麻油 少许

- 香油 几滴

做法：

1. 小葱洗净切成葱花，大蒜剥皮后切成蒜末，小米辣择去根蒂切成圈。

2. 锅中加入适量清水，水开后放入海带丝，煮至海带丝变软，捞出过凉水。

3. 将海带丝放入盘中，加入葱花、蒜末、小米辣。

4. 在碗中加入生抽、香醋、麻油、香油，搅拌均匀成调味汁。

5. 将调味汁倒入海带丝中，拌匀即可。

这样一道清爽可口的凉拌海带丝就做好了，是不是很简单呢？快去试试吧，保证让你一做就爱上！